认识营山，得从一碗凉面开始。提到营山凉面，四川人估计无所不知，配有大头菜颗颗和独特的特辣红油，麻、辣、咸、香四味兼备，营山县城的大街小巷都能看到排队买凉面的景象，各家各户也都会做这绝世美味！

面条黄亮，豆芽清爽，凉粉白透，清油温润，红油红艳，小葱、酸水等等辅料一应俱全，搅拌之后入口，麻辣爽口，去油解腻，味道简直不摆了！

不论逢年过节还是亲友聚会，营山人都爱用营山凉面来招待客人。不论是在上档次的大酒店的宴席上，还是街边小吃摊点都有营山凉面。凡吃过营山凉面的人，无不为其鲜美爽口的川味风格而赞叹。

4月21日来营山跑马拉松一定不要错过这样独特的下午茶！跑完走一波凉面！巴适得板

虽然营山号称“凉面城”，但除了凉面，还有太多的美食让人垂涎欲滴，赶紧收藏！

油豆腐

营山的油豆腐，据传已经有约二百年历史。色泽黄金，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，吃起来富有弹劲，相当可口，逢年过节营山人每家每户都会炸上几锅。

板鸭

板鸭是营山最具独特的烧腊制品了，埋没了千年以后，直到清代才再次名噪天府。营山的板鸭外观色泽金黄，鸭肉细嫩化渣，肥而不腻，咸淡适宜，来营山必吃的菜品了。

米粉

营山人不仅对凉面情有独钟，对米粉的钟爱也甚是惊人。还有人做了这样的统计，说营山人每天每90个人就会有一个人吃米粉。爽滑的米粉，丰富的臊子，还有秘制的骨汤，营山人的日常就是如此惬意。

锅盔灌凉粉

锅盔全国各地都有，然而能把锅盔吃出花样的貌似只有心灵手巧的四川人了，千层酥脆的皮，配上营山独特又晶莹剔透的凉粉，一口下去，完全忘我。

豆花

酸辣豆花也是营山当地有名的小吃了，用酱油醋、辣椒面、味精调成蘸汁，在搭配事先做好的嫩豆花，细嫩口感配上酸辣口味的蘸汁，这种感觉让人难以忘怀。

通宝牛肉

通宝牛肉是营山的特产之一，也是营山三宝中的一宝，而它也是有着许多广为流传的民间小故事（好奇的宝宝可以自行搜索哦~）。通宝牛肉用上好的食材烹制，味道清香四溢，回味绵绵，让人食欲大增。

4月21日，在营山跑马拉松看来内心得做足准备，沿路美食的诱惑和满大街飘香的味道，你，准备好了么！