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跑营山马拉松 得从一碗凉面开始! [复制链接]

风一样的女子 | 2018-12-13 09:13 576 0

认识营山,得从一碗凉面开始。提到营山凉面,四川人估计无所不知,配有大头菜颗颗和独特的特辣红油,麻、辣、咸、香四味兼备,营山县城的大街小巷都能看到排队买凉面的景象,各家各户也都会做这绝世美味!

面条黄亮,豆芽清爽,凉粉白透,清油温润,红油红艳,小葱、酸水等等辅料一应俱全,搅拌之后入口,麻辣爽口,去油解腻,味道简直不摆了!

不论逢年过节还是亲友聚会,营山人都爱用营山凉面来招待客人。不论是在上档次的大酒店的宴席上,还是街边小吃摊点都有营山凉面。凡吃过营山凉面的人,无不为其鲜美爽口的川味风格而赞叹。

4月21日来营山跑马拉松一定不要错过这样独特的下午茶!跑完走一波凉面!巴适得板

虽然营山号称“凉面城”,但除了凉面,还有太多的美食让人垂涎欲滴,赶紧收藏!

油豆腐

营山的油豆腐,据传已经有约二百年历史。色泽黄金,外皮光滑,内如丝网,细软绵实,吃起来富有弹劲,相当可口,逢年过节营山人每家每户都会炸上几锅。

板鸭

板鸭是营山最具独特的烧腊制品了,埋没了千年以后,直到清代才再次名噪天府。营山的板鸭外观色泽金黄,鸭肉细嫩化渣,肥而不腻,咸淡适宜,来营山必吃的菜品了。

米粉

营山人不仅对凉面情有独钟,对米粉的钟爱也甚是惊人。还有人做了这样的统计,说营山人每天每90个人就会有一个人吃米粉。爽滑的米粉,丰富的臊子,还有秘制的骨汤,营山人的日常就是如此惬意。

锅盔灌凉粉

锅盔全国各地都有,然而能把锅盔吃出花样的貌似只有心灵手巧的四川人了,千层酥脆的皮,配上营山独特又晶莹剔透的凉粉,一口下去,完全忘我。

豆花

酸辣豆花也是营山当地有名的小吃了,用酱油醋、辣椒面、味精调成蘸汁,在搭配事先做好的嫩豆花,细嫩口感配上酸辣口味的蘸汁,这种感觉让人难以忘怀。

通宝牛肉

通宝牛肉是营山的特产之一,也是营山三宝中的一宝,而它也是有着许多广为流传的民间小故事(好奇的宝宝可以自行搜索哦~)。通宝牛肉用上好的食材烹制,味道清香四溢,回味绵绵,让人食欲大增。

4月21日,在营山跑马拉松看来内心得做足准备,沿路美食的诱惑和满大街飘香的味道,你,准备好了么!

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